梦龙冰淇淋用料双标，短期内消费者口碑或难以重塑

事件：近日，联合利华高管在接受采访时表示，该公司旗下梦龙冰淇淋在不同地区的整体配方体系一致，但是具体用料确实存在差异。中国使用的是复原奶，即奶粉加水，而欧洲用的是水加浓缩奶。

点评：近10年来，中国奶牛养殖标准化、规模化水平得到显著提升，生鲜乳质量指标已经达到国际先进水平。中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告(2021)》显示，中国奶类产量为3530万吨，同比增长7%，其中牛奶产量3440万吨，同比增长7.5%。联合利华之所以选择复原奶制作梦龙冰淇淋，主要原因还是为了控制成本、提高利润。

按最新现货价格，新西兰进口脱脂粉现货价格为2.6万元/吨，脱脂粉复原成75%的浓缩乳的价格约为1.95万元/吨，直接进口75%浓缩乳的价格在2.3～2.4万元/吨;而中国奶源价格在4350元/吨，将其制成75%浓缩乳的价格为2.34万元/吨。由此可见，采用复原乳的成本相对较低。

事实上，此次事件中最让消费者难以接受的是，梦龙自进入中国以来走的一直是高端路线，单价都在10元以上，实际采用的却是不同的原料，梦龙产品在消费者中的口碑，估计短期内难以重塑了。

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